Это высококачественный базовый спирт, произведенный по традиционной китайской технологии крепкого ароматного байцзю.
Это высококачественный базовый спирт, произведенный по традиционной китайской технологии крепкого ароматного байцзю. Изготовлен из пяти видов зерновых с ферментацией в глиняных чанах, обладает насыщенным ароматом и подходит для розлива на экспорт, OEM-производства или дальнейшей переработки.
Данный продукт представляет собой базовый спирт традиционного крепкого ароматного байцзю крепостью 52% об., изготовленный из отборного гаоляна, пшеницы, риса, клейкого риса и кукурузы методом твердофазной ферментации в вековых чанах. Спирт отличается насыщенным букетом, полной текстурой и многослойным ароматом, сочетающим зерновые, дрожжевые и выдержанные ноты, что создает идеальную основу для купажирования премиального байцзю.
Крепость 52% об. была тщательно подобрана в ходе многочисленных испытаний, что позволяет сохранить изысканность оригинального вкуса и предоставляет широкие возможности для последующего купажирования, удовлетворяя различные требования к разработке готовой продукции.
Базовый спирт производится в ключевом регионе-производителе под строгим контролем опытных мастеров-винокуров, которые отбирают только лучшие средние фракции дистиллята для дальнейшей выдержки. Выдержка в глинянных сосудах при постоянной температуре в течение 1 года придает напитку зрелый и округлый характер. Этот продукт может использоваться как основа для создания премиальных алкогольных напитков или употребляться самостоятельно, демонстрируя чистоту традиционной технологии. Это превосходный выбор для производителей, стремящихся создать эталонный продукт.
Особенности: промышленное купажирование, высокая крепость.
Параметр | Характеристики |
Крепость | 52% об. (возможна регулировка в диапазоне 50-60% об.) |
Тип аромата | Крепкий ароматный |
Сырье | Вода, гаолян, рис, клейкий рис, пшеница, кукуруза |
Технология | Ферментация в глиняных чанах, система повторного использования закваски |
Внешний вид | Прозрачный, чистый |
Мин. заказ | От 1000 литров |
Упаковка | По согласованию: налив, евробочки, нержавеющие емкости |
Происхождение | г. Ибинь, провинция Сычуань, Китай |
● Используется для купажирования с другими видами алкоголя при производстве байцзю, водки или настоек.
● Производство под собственной торговой маркой (OEM) — готовая спиртовая основа для создания собственной линейки напитков.
● Смешивание с ароматизированными спиртами для корректировки вкусового профиля и создания многослойного букета.
Примечание: Крепость может быть индивидуально адаптирована в диапазоне от 38% до 72% по требованию заказчика. По всем вопросам обращайтесь к нашим специалистам.