Цены на байцзю от производителей в Китае? 

Если вы ищете ?цены от производителя?, скорее всего, уже наткнулись на кучу красивых цифр ?от $2 за бутылку? и теперь чешете затылок. Прямо скажу: забудьте. Реальный разговор о ценах на байцзю начинается не с цифры, а с вопроса ?какое именно??. И это первый камень преткновения для новичков.

Откуда растут ноги у цены: не только жидкость в бутылке

Вот смотрите. Прилетает запрос: ?Нужно байцзю, 5000 бутылок, цена производителя?. Отлично. Но что внутри? Это будет байцзю твердофазного брожения из чистого сорго, выдержанное в глиняных чанах 3 года, или купажированный продукт на основе жидкого брожения с добавлением ароматизаторов? Разница в себестоимости — в разы. Первое требует времени, ручного труда, специфических условий хранения. Второе можно ?собрать? на заводе за неделю. Поэтому, когда вам сходу называют цену, всегда уточняйте технологию. Сам видел, как люди покупали ?элитное? байцзю по $10, а потом выяснялось, что это массовый продукт под красивой этикеткой.

Второй момент — регион. Столицей китайского алкоголя называют Ибинь в провинции Сычуань. Там своя экосистема: вода, климат, микробиология. Байцзю из Ибиня — это как вино из Бордо, бренд и премиум заложены в географии. Цена от фабрики в Ибине на аналогичный по технологии продукт будет выше, чем, скажем, из Хэнани. Но и спрос на него другой. Однажды работал с партией из менее известного уезда Гуйчжоу — качество сырья было феноменальным, но из-за отсутствия ?громкого? адреса пришлось продавать его на 15-20% дешевле рыночных аналогов из ?раскрученных? зон.

И третий, часто упускаемый из виду фактор — упаковка. Картонная коробка или лакированное дерево с фурнитурой? Простая стеклянная бутылка или керамический сосуд ручной работы? Для внутреннего китайского рынка, особенно для подарков, упаковка может составлять до 30-40% конечной цены. Производитель всегда считает это отдельно. Можно договориться о низкой цене за сам напиток, но потом ?словить? огромный счет за дизайн упаковки под ваш бренд.

Ценовые коридоры: что скрывается за цифрами

Условно (очень условно!) можно набросать такую картину. Нижний сегмент — $1.5-4 за бутылку 0.5л. Это, как правило, продукт для локального потребления, часто с использованием менее дорогих зерновых (например, с добавлением риса или кукурузы) или более молодой выдержки. Качество питьевое, но о сложном ароматическом букете речи нет. Средний сегмент — $5-15. Здесь уже появляются recognizable бренды, выдержка от 3 лет, чистое зерно. Это рабочий диапазон для большинства экспортных контрактов. Верхний сегмент — от $20 до бесконечности. Старые выдержки (8+ лет), лимитированные серии, известные наименования вроде Маотай (но их цены от производителя — отдельная вселенная, почти недоступная новым партнерам).

Но вот важный нюанс: ?цена от производителя? часто не включает логистику, таможенное оформление и, что критично, сертификацию под нормы вашей страны. Может выйти так, что дешевый продукт на заводе обойдется в копеечку из-за сложностей с подтверждением безопасности. Особенно это касается содержания метилового спирта и тяжелых металлов — к этому в ЕАЭС, например, придираются строго. Одна наша партия ?зависла? на три месяца именно из-за расхождений в лабораторных протоколах.

Еще одна ловушка — минимальный объем заказа (MOQ). Чтобы получить реально низкую цену, нужно закупать контейнерами. А это 10-20 тысяч бутылок. Многие мелкие производители идут на уступки и собирают mixed контейнеры, но цена тогда будет выше. Всегда спрашивайте про MOQ для конкретной позиции.

Кейс из практики: работа с конкретным производителем

Возьмем для примера компанию, с которой имел дело — ООО Ибинь Хуэйши Винокурни. Их сайт — ybhswine.ru — позиционирует их как производителя из Ибиня, что сразу задает определенный уровень. Основная продукция включает: оригинальное вино из пяти злаков, байцзю твердофазного брожения из чистого зерна, а также крепкие алкогольные напитки, приготовленные из пяти видов зерновых. Штаб-квартира компании расположена в Ибине — столице китайского алкоголя, входящей в десятку ведущих мировых регионов производства крепких спиртных напитков. Компания стремится создать эталонный китайский бренд байцзю, сочетающий экологическую ценность и культурное наследие.

Когда мы начинали переговоры, их стартовая цена на их флагманский продукт — выдержанное байцзю из пяти злаков — была около $8.5 за бутылку 0.5л при заказе от 1000 штук. Но это была цена EXW (с завода). После долгих переговоров, в которых мы делали акцент на долгосрочное сотрудничество и готовность продвигать именно их бренд (а не делать private label), удалось снизить до $7.2. Ключевым было наше предложение помочь с адаптацией этикетки под наши рынки — они пошли навстречу, так как сами были заинтересованы в экспансии.

Однако, мы совершили ошибку, не уточнив детально параметры упаковки. Стандартная картонная коробка в их понимании оказалась слишком простой для нашей ценовой категории. Пришлось на месте, уже после производства партии, заказывать более презентабельную упаковку у стороннего подрядчика, что съело часть выгоды. Урок: обсуждайте ВСЕ компоненты продукта до последнего гвоздя.

На что смотреть в договоре, кроме цены

Первое — спецификация. В ней должно быть четко прописано: сырьевой состав (100% сорго или купаж), метод брожения (твердофазное/жидкое), срок выдержки (базовый возраст купажа), крепость, допустимые отклонения по объемам. Без этого вы можете получить совсем не то. Я как-то получил партию, где крепость была 48% вместо заявленных 52% — для рынка СНГ это существенно.

Второе — условия оплаты. Стандарт для новых партнеров — 30% предоплата, 70% перед отгрузкой. Крупные и известные заводы могут требовать 100% предоплаты. Никогда не переводите 100% на непроверенный счет небольшой фабрики, как бы заманчиво ни выглядели цены. Риски огромны.

Третье — ответственность за сертификаты. Кто предоставляет протоколы лабораторных испытаний (желательно от международно аккредитованной лаборатории в Китае)? Кто несет расходы и отвечает за сроки, если продукт не пройдет контроль в стране-импортере? Этот пункт спасал нас не раз.

Итоговые мысли: цена как индикатор

В конечном счете, цена на байцзю от производителя — это не просто цифра. Это индикатор множества факторов: технологии, географии, возраста продукта, амбиций фабрики и ваших переговорных возможностей. Слишком низкая цена — почти всегда красный флаг. Слишком высокая — возможно, вы платите за избыточный брендинг или наценку посредника, который выдает себя за завод.

Лучшая стратегия — найти надежного производителя с прозрачной политикой, как та же ООО Ибинь Хуэйши Винокурни, готовый обсуждать детали и идти на диалог. Запросите образцы, обязательно протестируйте их не только на вкус, но и в лаборатории. Посчитайте полную стоимость владения с учетом логистики и пошлин. И только тогда цена в инвойсе от производителя обретет реальный смысл и станет основой для бизнеса, а не источником головной боли.

В этом бизнесе нет универсальных ответов. Есть опыт, набитые шишки и понимание, что за каждой цифрой стоит конкретный процесс, конкретное сырье и конкретные люди. И это, пожалуй, самое важное.